在学生・卒業生の声

この仕事を選んだきっかけは？

高校時代に家族が入院したことをきっかけに、病気の回復と食事の関係に関心を持つようになりました。入院生活の楽しみとなる食に携わり、栄養面から患者さんをサポートする仕事がしたいという思いから病院の管理栄養士を志しました。

どのようなお仕事をされていますか？

急性期の病院で、給食管理業務や栄養指導などをおこなっています。また、医師・歯科医師・看護師・薬剤師などの多職種で構成された栄養サポートチームの一員として、入院患者さんの栄養状態の評価や適切な栄養療法を提案しています。
なかでもやりがいを感じるのが入院、外来の患者さんへの栄養指導です。当初は、それぞれの疾病に対し目標とするカロリーから逆算して「理想的な献立」を考えていました。しかし、生活習慣病や嚥下障がい、食欲不振など、多様な背景を持つ患者さんと接する中で、教科書通りにはいかないケースが多々あり、食には正解がないことを実感しました。今は理想形を一方的に提案するのではなく、患者さん一人ひとりの疾患や生活背景に深く寄り添い、無理なく続けられる食事を共に考えることを大切にしています。患者さんやご家族の方が、来て良かった、安心したと笑顔を見せてくれた時は、この仕事をしていて良かったと心から思います。

大学時代に学び、今に活きていることは？

印象に残っているのは、ゼミ活動の一環として名古屋大学医学部附属病院と協働しておこなった「世界糖尿病デー」メニューの考案です。この経験を通して、仕入れ価格や調理動線、喫食者の目線への配慮など、ひとつの献立が提供されるまでに多くの視点から検討が重ねられていることを学びました。この時に学んだ内容は、業務で給食管理を担当する際にも役立っています。

大学選び中の受験生へメッセージをお願いします。

愛知淑徳大学は、学部・学科の枠を超えて幅広く学べるだけでなく、ボランティア活動などを通して他学部生と交流できる機会が豊富にあります。私自身もさまざまな活動に挑戦し、視野を広げることができました。皆さんも、たくさんの人との関わりから前向きなヒントを見つけ、大学生活を楽しんでください。