＊ 2024年4月､健康医療科学部 健康栄養学科を改組し､食健康科学部 健康栄養学科を開設

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• 多くの人の健康を支える管理栄養士が目標です。

  卒業生

  野村 奈央さん
  健康医療科学部 健康栄養学科^＊
  2022年度卒業
  （愛知県立長久手高等学校 出身）
  就職先：名古屋市立大学（管理栄養士職）

  入院時の栄養指導をきっかけに「食」への意識が変わり、現在も健康的な食生活を続けている叔母の姿を見て、医療現場で働く管理栄養士になりたいと思うようになりました。
  印象深かった授業は、管理栄養士の仕事を理解するためにクリニックや給食センターなどを見学する『早期体験学習』です。そこで働く管理栄養士の先生方からお話を聞いたことで、医療分野に進みたいという自分の将来像がより明確になったと感じています。また、管理栄養士の先生方から基礎が重要だというアドバイスもいただき、1年次から意欲的に授業に臨むことができました。病院での臨地実習では、治療後の患者さまの回復を手助けする栄養指導を経験。なかなか話をしてくださらない患者さまにも、さまざまな話題を通じてコミュニケーションを取ることで、心を開いてくださり無事に退院するまでに回復された時は本当に嬉しかったです。患者さまに寄り添うことの大切さを学んだ貴重な経験になりました。
  今後の目標は、常に学ぶ姿勢を持ち、管理栄養士として病院での経験を重ね、糖尿病病態栄養専門管理栄養士の資格を取得することです。そして、多くの人の健康を支えていきたいと思います。

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• 患者さまとの信頼関係を大切に、管理栄養士としてだけでなく、自分自身も成長していきたい。

  卒業生

  鬼頭 美月さん
  健康医療科学部 健康栄養学科^＊
  2021年度卒業
  （愛知県立昭和高等学校 出身）
  就職先：愛知医科大学病院

  病院の管理栄養士として、入院食の変更対応、患者さま一人ひとりのカルテや食事の聞き取り調査に基づいた栄養食事指導などに携わっています。栄養相談では、患者さまが私を信じ、心を開いてくださることが大切です。話しやすい雰囲気づくりやわかりやすい説明を心がけ、より良い食生活についてアドバイスしています。こうした仕事に役立っているのが、健康栄養学科で得た知識や経験です。『栄養教育論実習』では対象者に応じたアプローチ方法などを学ぶことができ、栄養食事指導の時、課題改善に向けた指導プランに活かされています。また、在学中は親子食育教室の企画・運営や名古屋大学医学部附属病院と連携したメニュー開発などさまざまな活動に参加しました。就職後も病院内の勉強会への参加や、糖尿病療養指導士の資格取得に向けた勉強、さらに日本栄養改善学会での発表などに主体的に取り組んでいます。今後も学ぶ姿勢を持ち続け、自分自身を成長させていきたいです。そして、患者さまとの信頼関係を大切にし、患者さまがより良い方向に向かえるようサポートできる管理栄養士をめざします。

  
  

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• 日々の食事に気を配って暮らすことで健やかな生活に

  卒業生

  臼井 新さん
  健康医療科学部 健康栄養学科^＊ 2021年度卒業
  （愛知県立旭野高等学校 出身）
  就職先：地方独立行政法人 岐阜県総合医療センター（管理栄養士）

  Q1 この学科（専攻）を志望した理由は？

  興味のあることを学んで資格を取得し、その先も資格を活かして自分を成長させていきたいと考えていました。幼少期から食べることは好きでしたが、小学生の頃に母が妹に栄養価を意識して離乳食をつくる姿を見て、生きていく上で栄養は大切な要素なのだと気づきました。「おいしさ」と「栄養」の両面から食にアプローチしたいと思い管理栄養士をめざすようになりました。

  Q2 印象的だった授業は？

  『臨地実習』です。重篤な患者さまも多い総合病院で学ばせていただき、医療現場における管理栄養士の重要性を実感しました。患者さま一人ひとりに寄り添い、正しい栄養知識を指導したり提供方法を工夫したり、食は命をつなぐために欠かせないものだと再認識しました。同時に、栄養や疾病の知識だけでなく、患者さまとの接し方や相手に伝わる話し方など、臨床の場で必要となる知識の幅広さも目の当たりにしました。食品メーカーを考えていた将来の進路も臨地実習を経て医療の場に変わりました。学び続けられて、自らが一番成長できるのは医療現場だと確信したからです。大学で学ぶ知識がどう活用されるのか肌で感じ、学ぶ目標が明確になった授業です。

  Q3 学んだことを今後どう活かしていきたい？

  『臨地実習』で接した胃ろう*を造設している患者さまの、「口で食べたい」という一言が忘れられません。健康な時には気づかない感覚ですが、“生きるために栄養を摂る”のではなく、“食事を摂る”ことがいかに幸せかを患者さまから教わりました。口から栄養を摂取できる期間は、その後の回復状況にも影響します。栄養面で治療をサポートし、患者さまの言葉に常に耳を傾け、“食べる”幸福感を届けられる管理栄養士になりたいと心に決めました。 また、地域の方々の生活習慣病予防活動にも携わりたいと思います。地元野菜を使った疾病予防教室を開催するなど、日々の食事に気を配って暮らすことで健やかな生活につなげる「かかりつけの管理栄養士」をめざしていきたいです。

  ＊ 口から食事を摂れない方や、食べてもむせ込んで肺炎などを起こしやすい方に、おなかに開けた穴にチューブを通し、直接、胃に栄養を入れる栄養投与の方法