食健康科学部 食創造科学科では、食品企業において製造や食品素材関連の研究・開発に携わっておられる第一線の技術者・研究者の方をお招きし、連続学術講演会を開催いたします。

主力製品の製造や食材に関連する研究について直接お話しいただける貴重な機会です。
学年を問わず食品業界に興味のある学生はもちろん、どなたでもご参加いただけます（各回のみのご参加も可能です）。皆さまのご参加をお待ちしております。

■開催概要
【対象】学生（全学年対象）、一般の方など どなたでもご参加いただけます
【参加費】無料
【申込方法】事前に以下お申し込みフォーム（URL）よりお手続きください。
https://forms.cloud.microsoft/r/NSiZmPKzZc

■ 各回のスケジュール・講演内容

【第1回】10月24日（土）13:00〜14:30
[テーマ] 小麦・小麦粉の基礎知識と新規小麦品種の開発
[講師] 株式会社ニップン 中央研究所 フードリサーチセンター 食品技術チーム チームマネジャー（演者当日公表）
[場所] 長久手キャンパス 8号棟 811室

【第2回】11月21日（土）13:00〜15:00
[テーマ]
1. ビールの製造法と様々なビール
2. 「一番搾り製法」の副産物から生まれたオリゴ糖
[講師]
小林 統 氏（キリンホールディングス株式会社 キリン中央研究所）
小西 豊 氏（（元）キリンホールディングス株式会社 キリン中央研究所）
[場所] 長久手キャンパス 7号棟 7B1室

【第3回】12月26日（土）13:00〜14:30
[テーマ] 食品分野における新しい価値の創造 〜卵に関する話題を中心に〜
[講師] 児玉 大介 氏（キユーピー株式会社 研究開発本部 未来創造研究所 機能素材研究部 部長）
[場所] 長久手キャンパス 7号棟 7B1室

■ お問い合わせ・主催
[主催責任者] 愛知淑徳大学 食健康科学部 食創造科学科主任 菅野 友美
[問合せ先] 愛知淑徳大学 食健康科学部 食創造科学科 吉田 久美
[E-mail] yoshidak@asu.aasa.ac.jp
[TEL] 0561-62-4111（内線3467）