10月24日（土）長久手キャンパスにて、食健康科学部による食品製造に関する連続学術講演会「―食品製造を支える科学とその未来―」の第1回「小麦・小麦粉の基礎知識と新規小麦品種の開発」が開催されました。
株式会社ニップンのフードリサーチセンターより講師をお招きし、小麦の生産・研究から商品化に至るプロセスや食品業界の現状について講義と質疑応答が行われました。